Β-OKSIDASI ASAM LEMAK

Penghapusan oksidatif berturut-turut dua karbon dalam bentuk asetil-CoA dimulai dari
karboksil akhir disebut β-oxidation. Hal ini membutuhkan satu set enzim. Dinamakan oksidasi karena karbon β teroksidasi selama proses oksidasi. Ini terjadi di dalam matriks mitokondria.
Kebutuhan energi jaringan dipenuhi oleh oksidasi asam lemak bebas, dirilis oleh jaringan adiposa.

Asam lemak diaktifkan dengan bantuan thiokinase, sebelum dibawa ke mitokondria. Secara menyeluruh aktivasi asam lemak membutuhkan hidrolisis dua ikatan fosfodiester.

1.      Asil CoA dehidrogenase mengubah asil CoA untuk asil trans enoil KoA

2.      hidratase mengkonversi ke 3-hidroksi asil CoA.

3.      Hydroxy asil CoA dehidrogenase mengkonversi ke 3keto asil CoA.

4.      Selanjutnya dikonversi untuk asil CoA dan asetil CoA oleh Thiolase

Siklus ini diulang 7 kali untuk asam palmitat sebagai oksidasi sempurna. Lihat gambar

FADH2 dan NADH + H + bergabung dengan rantai transpor elektron sebagai energi tinggi pembawa elektron. Elektron yang terakhir menyumbangkan muatan yang setara dengan mengurangi (hidrogen) ke NADH selanjutnya terjadi proses dehidrogenase yang menghasilkan 3ATP per pasangan elektron dan sebelumnya hanya memproduksi 2ATP. Oksidasi sempurna asam lemak dapat dibagi dalam dua tahap.

1.      Pembentukan asetil CoA.

2.      Oksidasi asetil CoA menjadi CO2, air melalui siklus TCA.

Stokiometri reaksi:

Palmitoil KoA + 7FAD + 7 NAD + 7CoA = 8 Asetil CoA + 7FADH2 +7 NADHH.

Energetika oksidasi palmitat:

Nilainya setara dengan mengurangi energetika oksidasi palmitat yang masuk dan menghasilkan ikatan fosfat energi yang tinggi.Energi asetil CoA diproduksi melalui siklus TCA.

7 FADH2 → 7 x 2 = 14 ATP

7NADHH → 7 x 3 = 21 ATP

8 Asetil CoA → 8 x 12 = 96 ATP

Total ATP dihasilkan dari satu molekul asam palmitat adalah 131. Dua ATP (dua energi yang kaya obligasi) yang digunakan, selama aktivasi asam lemak. Oleh karena itu total ATP adalah 129.

Oksidasi Asam Lemak Tak Jenuh

Oksidasi asam lemak tak jenuh membutuhkan dua enzim tambahan yang disebut isomerase dan reduktase. Kebanyakan secara alami asam lemak tak jenuh berada dalam konfigurasi cis, yang tidak cocok untuk aksi enoil-CoA hydratases, oleh karena itu harus berubah menjadi trans isomer oleh isomerase. Sisa enzim yang dibutuhkan untuk oksidasi selain
kedua untuk oksidasi adalah sama. Oksidasi Asam Lemak dengan  Jumlah Karbon Ganjil
Hewan ruminansia dapat mengoksidasi dengan menggunakan B- oksidasi menghasilkan acetylCoAs sampai karbon tiga. Sisa propionylCoA ditinggalkan. AcetylCoAs dihasilkan kemudian disalurkan ke siklus Krebs tetapi propionylCoA dihasilkan selanjutnya diubah menjadi succinylCoA oleh tiga langkah enzimatik. SuccinoyCoA adalah perantara dalam siklus Kreb dan dapat dimetabolisme. Asetil-CoA yang dibentuk oleh b-oksidasi asam lemak adalah:

1.      Oksidasi menjadi CO2 dan H2O dengan siklus asam sitrat.

2.      Sintesis lipid seperti kolesterol, asam lemak, dan steroid lainnya.

3.      Pembentukan badan keton dalam hati.