Metabolisme Asam Lemak dan Trigliserida

Ringkasan Buku Medical Biocemistry

oleh:

Benidetus C. S.

Irchama B.

Galih J. C.

Prodita S.

Tejo K. T.

Halaman: 88

Metabolisme Asam Lemak dan trigliserida
Trigliserida memegang peran penting dalam pemberian energi pada hewan. Mereka memiliki
kandungan energi tertinggi lebih 9kkal / mol. Mereka menyediakan lebih dari setengah kebutuhan energi beberapa organ seperti otak, hati, jantung dan istirahatnya otot rangka.

Mobilisasi Asam Lemak dari Adipocytes
Ketika pasokan energi dari diet terbatas, tubuh merespon kekurangan ini melalui sinyal hormonal ditransmisikan ke jaringan adiposa dengan pelepasan glukagon, epinefrin, atau hormon adrenokortikotropik. Hormon mengikat membran plasma sel adiposit dan merangsang sintesis cyclicAMP (cAMP). cAMP mengaktifkan protein kinase yang memfosforilasi dan pada gilirannya mengaktifkan lipase triasilgliserol hormon-sensitif (lihat aksi mekanisme Hormon). Lipase menghidrolisis triasilgliserol ini pada posisi 1 atau 3 untuk menghasilkan diacylglycerols (DAG) dan asam lemak, yang merupakan tingkat membatasi langkah dalam hidrolisis. Lipase diasilgliserol menghidrolisis DAG ke monoacylglycerols (MAG) dan asam lemak. Akhirnya lipase menghidrolisis MAG menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak bebas (FFA) yang diproduksi oleh lipolisis bergerak melalui membran plasma dari sel adiposa dan sel endotel kapiler darah dengan difusi sederhana dan mengikat albumin dalam  plasma darah, yang diangkut ke jaringan perifer. Gliserol yang dihasilkan diambil oleh hati, terfosforilasi dan dioksidasi menjadi dihidroksiaseton fosfat, yang isomerised ke glyceraldehydes-3-fosfat, zat antara kedua glikolisis dan glukoneogenesis.
Oleh karena itu, gliserol lebih baik dikonversi ke glukosa (glukoneogenesis) atau piruvat
(Glikolisis).

D. Transportasi Asam Lemak ke Mitokondria
Asam lemak diangkut ke sel-sel jaringan yang berbeda harus diaktifkan oleh CoenzymeA dengan mengeluarkan  ATP. Reaksi dikatalisis oleh sintesis  AcylCoA atau disebut juga thiokinase, ditemukan dalam sitosol dan mitokondria sel.  Pirofosfat yang dihasilkan oleh  hidrolisis pembentukan ATP  dan Asetil CoA. Untuk  β-oksidasi, asam lemak harus masuk dalam mitokondria melalui difusi pasif. Ada dua sumber asam lemak yaitu, berasal dari penyerapan FFA dan hidrolisis triasilgliserol dari jaringan adiposa. Pengangkutan turunan asil membran mitokondria memerlukan tiga acyltransferase (angkutan).
1. Khusus untuk kelompok acyl rantai pendek, tidak memerlukan karnitin
2. Khusus untuk kelompok acyl rantai panjang. memerlukan karnitin acyltransferase I dan II dengan melintasi membran mitokondria.

Acyl-CoA + Carnitine Acyl carnitine + CoASH Enzyme

Fig 4.6. Carnitine transport system.

Karnitin berada di sitosol dan mitokondria, berlimpah dalam otot dan disintesis
dari lysine asam amino metionin, dalam hati dan ginjal. Nama lain dari karnitin adalah
β-hidroksi-γ- trimetil amonium butirat. Karnitin asil transferase I, ditemukan di permukaan membran mitokondria luar, mengkatalisis reaksi asil transferase dari acylCoA ke karnitin. Reaksi ini melewati membran luar pada bagian dalam membran mitokondria. Dalam tahap akhir dari transportasi, gugus asil lemak dilepaskan dari karnitin ke intramitochodrial CoASH oleh karnitin acyltransferase II, yang ditemukan di permukaan internal membran mitokondria bagian dalam. Regenerasi Asil CoA dilepaskan ke matriks. Perlu ditekankan bahwa acyltransferase I adalah enzim regulasi di β-oksidasi. Asil CoA hadir dalam matriks mitokondria sekarang siap untuk β-oksidasi.